Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Carne de res, de Australia, importados, alimentado con pasto, la grasa externa, crudo.
| Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
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36.51 g
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36.51%
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La energía (calorías)
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509 kcal
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Energía (julios)
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2130 kJ
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Proteína
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11.32 g
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11.32%
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lípido total (grasa)
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51.36 g
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51.36%
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Ceniza
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0.42 g
|
0.42%
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Hidratos de carbono, por diferencia
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0.39 g
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0.39%
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Fibra, dietética total
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0 g
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Azúcares, total de
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0 g
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sacarosa
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0 g
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La glucosa (dextrosa)
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0 g
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Fructosa
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0 g
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Lactosa
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0 g
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Maltosa
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0 g
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galactosa
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0 g
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Calcio, Ca
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6 mg
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0.01%
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Hierro, Fe
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0.95 mg
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Sodio, Na
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36 mg
|
0.04%
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La vitamina C, ácido ascórbico total
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0 mg
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La vitamina A, RAE
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36 µg
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retinol
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36 µg
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La vitamina A, IU
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121 IU
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Los ácidos grasos, saturados totales
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22.65 g
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22.65%
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10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
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0.028 g
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0.03%
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12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
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0.043 g
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0.04%
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14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
1.705 g
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1.70%
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15: 0 ácido graso monoinsaturado
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0.312 g
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0.31%
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16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
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12.407 g
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12.41%
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17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.625 g
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0.62%
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18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
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7.391 g
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7.39%
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20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
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0.092 g
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0.09%
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22: 0 ácido graso saturado
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0.041 g
|
0.04%
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24: 0 ácidos grasos saturados
|
0.007 g
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0.01%
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Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
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21.426 g
|
21.43%
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14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.482 g
|
0.48%
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16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
1.723 g
|
1.72%
|
18: 1 indiferenciada
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19.155 g
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19.16%
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18: 1 cis
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17.138 g
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17.14%
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18: 1 trans
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2.017 g
|
2.02%
|
18: 1-11 t (18: 1t n-7)
|
1.696 g
|
1.70%
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20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.067 g
|
0.07%
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
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1.419 g
|
1.42%
|
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18: 2 indiferenciada
|
1.02 g
|
1.02%
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18: 2 n-6 c, c
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0.372 g
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0.37%
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18: 2 t no definida además
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0.648 g
|
0.65%
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18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
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0.288 g
|
0.29%
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18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0.191 g
|
0.19%
|
18: 3i
|
0.097 g
|
0.10%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0.022 g
|
0.02%
|
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20: 2 n-6 c, c
|
0.007 g
|
0.01%
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20: 3 indiferenciada
|
0.007 g
|
0.01%
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20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0.021 g
|
0.02%
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20: 5 n-3 (EPA)
|
0.011 g
|
0.01%
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22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0.043 g
|
0.04%
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Los ácidos grasos, el total de trans
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2.763 g
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2.76%
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Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de
|
2.017 g
|
2.02%
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Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de
|
0.745 g
|
0.74%
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Colesterol
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66 mg
|
0.07%
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